Como parte de nuestro concepto “del campo a la mesa”, los platos del reconocido menú internacional a la carta de Cascada se inspiran en una mezcla de técnicas tradicionales y vanguardistas de todo el mundo y se crean cuidadosamente utilizando sólo los ingredientes más frescos y de origen local.
 
En nuestro afán por explorar los límites aún no descubiertos de cada ingrediente, y de acuerdo con los principios y valores de nuestra filosofía de cocina innovadora, nuestras creaciones están diseñadas para despertar un paladar equilibrado a través de una combinación inimaginable de sabores emocionantes y sorprendentes.