Ir al contenido
Wine & Spirits Club regresa a Cascada Marbella con una nueva edición, en colaboración con ARU, recuperando una de nuestras experiencias gastronómicas más distintivas, donde la comida y el vino se desarrollan juntos en la mesa.
Nuestros chefs Jacques & Mathieu Lagarde presentan un menú de platos creado exclusivamente para esta ocasión, guiando a los comensales a través de cada plato junto con su maridaje, y compartiendo la inspiración y la intención detrás de cada creación a medida que avanza la velada.
Un menú degustación de una sola noche con maridajes de vino cuidadosamente seleccionados para elevar cada plato.
30 de junio a las 19:00 | 55€ por persona
La experiencia comienza con un amuse-bouche de foie gras, acompañado de mermelada de arándanos y brioche suave. Una apertura rica y delicada que marca el tono de lo que está por venir.
El primer plato continúa con un Pâté en Croûte, que combina ternera, cerdo ibérico y pistachos en un bocado profundo, sabroso y con textura, servido con Ventoux Rosé 2025 – Projet F, cuyo carácter vibrante realza la riqueza del plato.
El segundo plato presenta Cebolla & Boffard, donde la cebolla cocinada lentamente se encuentra con la intensidad del queso Boffard añejo, creando una combinación cálida y compleja. Se acompaña con Côtes du Rhône Blanc 2025 – Cuvée 4 Baies, que resalta su profundidad sabrosa manteniendo el paladar limpio y equilibrado.
El plato principal es Pollo Piri-Piri con maíz a la brasa, un plato intenso y ahumado donde el picante, el tostado y la dulzura natural se encuentran. Se acompaña con Beaumes-du-Venise Rouge 2022 – Cuvée des Taus, que refleja el picante y aporta estructura al plato.
Para terminar, un milhojas de vainilla de Tahití ofrece un cierre refinado e indulgente, en capas, crujiente y cremoso. Se acompaña con Mainake – lemongrass & basil “Mellow Yellow”, que aporta un toque herbal fresco que aligera el último bocado y redondea la experiencia.
Oferta exclusiva de botellas para la velada
Solo durante esta noche, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de una selección de vinos y espirituosos a precios especiales de evento, disponibles exclusivamente durante la cena:
- Mainake Gin – 30€
- Projet F Rosé – 26€
- Côtes du Rhône Blanc 2025 – 24€
- Beaumes-du-Venise Rouge 2022 – 34€
Plazas limitadas
Wine & Spirits Club es una de las experiencias gastronómicas más distintivas de Cascada Marbella, diseñada para quienes valoran no solo el sabor, sino también la técnica, las historias y los maridajes detrás de cada plato.
Las plazas son limitadas, no te quedes sin tu sitio en la mesa.